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2015年6月19日 (金)

しそジュース

先日、近所の野菜直売所で

赤しそが

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100円だったので、しそジュースを作った。

しそをきれいに洗ってゆでる。

Dsc_0302


葉から赤いのが出て

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ゆで汁が濃い~赤色に。ほとんど黒に近い。

 

そこにクエン酸を入れると

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キレイな赤色。

グラニュー糖も加えて出来上がり。

 

Dsc_0306


濃縮シロップなので

お水で割っていただきます。

 

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